我国食辣人群已经突破地域限制，呈现出地域多元化、人群集中化特征。
通过对全国26个省、市、自治区的上千名网友及读者进行问卷调查，分别从食辣地域分布、人群特征、习惯特点及影响等方面梳理了我国城市人群食辣的基本情况，由此形成《中国城市食辣报告》。
1.我国食辣人群已经突破地域限制，呈现出地域多元化、人群集中化特征。食辣人群主要以年轻群体为主，女性居多，一般就职于压力较大的行业。
2.目前国人在饮食上呈现出“全民食辣”的基本特征。喜欢食辣的人群占大多数，部分人群每天食辣，67%的人能够接受中辣以上的辣度，27.91%的人属于重度食辣者，不吃辣1天也坚持不了。吃辣已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
3.大多数食辣一族乐于和身边的好友分享与辣有关的饮食体验，在网络通讯高度发达的今天，食辣族们借助手机、电脑等设备，通过聊天工具、社交网站等与朋友、同事甚至陌生人分享着辣美食，由此可见，品味辣、分享辣已成为年轻人的社交新动因。
