适合上班族的一周早餐

蛋炒饭

作者：乐儿6395

【用料】

米饭150克、鸡蛋55克、香葱5克、瘦肉30克、油10克、盐3克、生抽3克、蚝油2克

【做法】

1.准备好所有材料

2.香葱切葱花

3.起油锅

4.爆香葱花

5.放入米饭

6.加入盐、蚝油、生抽，翻炒均匀

7.打入鸡蛋，迅速翻炒

8.加入瘦肉

9.加入葱花便可

香菇酱拌面

作者：Meggy跳舞的苹果的菜谱

【用料】

挂面1把、油菜5棵、煮鸡蛋1个、香菇酱适量

【做法】

1、材料准备好，油菜清洗干净，鸡蛋可以提前煮熟，也可以煮面时单独一锅煮锅或者煎熟也可以噢

2、锅中水开后，下入面条，用筷子拨散开，防止粘锅

3、面条煮得差不多时，将油菜入锅焯变色即捞出过凉水

4、面条煮熟后，捞入凉水中过凉，还可以避免粘在一起

5、香菇酱取适量

6、面条捞出，摆上青菜、鸡蛋，再浇上香菇酱

7、拌拌就开吃吧

腊肠焖饭

作者：寻找桃花岛

【用料】

大米3杯、腊肠20克、玉米粒10、克青豆10克、胡萝卜10克、生抽2勺、糖少许、老抽少许、盐半勺、鸡粉少许

【做法】

1.大米淘净，泡十分钟。水量比平时多半杯米所需的水量。

2.切腊肠，准备什锦菜，即焯过水的玉米粒、青豆和胡萝卜粒

3.倒入锅中拌匀

4.将辅料中的调料拌匀，启动‌‌“煲仔饭‌‌”程序

5.如果电饭煲没有煲仔饭程序，可直接选普通米饭模式，完成后再焖10分钟即可

西红柿鸡蛋面

作者：飞雪无霜

【用料】

西红柿1个、鸡蛋1个、面条（生）100克、食盐1茶匙、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升

1.西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，葱切末，姜切末备用

2.锅中放一半的油倒入葱姜末爆香

3.倒入西红柿翻炒至熟盛出

4.锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋

5.用锅铲将鸡蛋滑散

6.将西红柿一并倒入

7.倒入料酒，和盐，即可

8.锅中另起锅，倒水，下入面条，面条熟后捞出，淋些西红柿鸡蛋卤即可

营养土司

作者：花儿萝卜

【用料】

吐司2片、鸡蛋2个、芝士片1片、盐少许、食用油少许

【做法】

1.准备需要的食材，这个配料是2人份。

2.两个鸡蛋打散，加少许盐在里面。

3.将鸡蛋液过筛，得到细腻的鸡蛋液。（此步骤嫌麻烦的可以略过）

4.将吐司片的双面在鸡蛋液里抹一下，均匀刷上蛋液。

5.坐热锅子，少许油均匀刷在锅底，将吐司片放入锅中，小火煎制两面金黄。

6.将芝士片夹在两片吐司中间。

7.最后火腿片在锅内煎10秒，去掉火腿上的水分更好吃。

8.因为很多小孩子喜欢番茄沙司，所以在火腿表面涂抹适量沙司。用刀对角切开，两份吐司火腿的快手早餐就做好了。

千层葱油饼

【用料】

小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙

【做法】

1.准备原料。

2.面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。

3.香葱洗净切末，彻底晾干。

4.面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。

5.撒上葱花卷起来。

6.卷筒装后从一端再卷。

7.收口在下，撒芝麻摁扁。

8.擀开，不用太大力。

9.平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。

10.两面金黄即可拿出切块。

黄瓜鸡蛋早餐饼

【用料】

黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量

【做法】

1.准备原料。

2.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。

3.拌入面粉，加入盐，成为糊状。

4.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

5.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

6.成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。