当年知青皆有一“恶习”，就是经常篡改革命歌曲的歌词。比如《游击队之歌》，头两句是“我们都是神枪手，每一颗子弹消灭一个敌人”。到了知青嘴里，便成了“我们都是穷光蛋，兜里没有一分钱”，后面还有“没有吃，没有穿，没有老乡送到前……”
改得最出神入化的是“林副主席”的语录歌，原词是：“老三篇，不但战士要学，干部也要学。老三篇，最容易读，真正做到就不容易了。要把老三篇当作座右铭来学，哪一级都要学，学了就要用，搞好思想革命化。”
北方知青生活苦不堪言，他们唱的是：“玉米面，不但战士要吃，干部也要吃。玉米面，最容易吃，真正消化就不容易了。要把玉米面当做细粮来吃，哪一级都要吃，吃了就要拉，搞好农业大寨化”。
记得那时塞外有个顺口溜：“一三五窝窝头、二四六钢丝面、星期天改善生活打拿糕”，说的都是玉米面。
钢丝面系玉米面用机器强力挤轧成型，黄黄的既像钢丝又像绳索。因为挤轧出来就是熟的，可以直接食用。但稍加放置便强直、柔韧，弹性不输钢丝。吃时需再次蒸煮，否则难以消化。钢丝面比窝窝头适口，下咽时难度小些。
玉米面打拿糕需要掺蒿籽，否则酥的拿不住，犹如糨糊，无法咀嚼。为了日哄嘴巴，只好出此下策。
拿糕不能趁热吃。虽然一蘸盐汤，表面凉了，但里面温度还挺高。俗话说：心急吃不了热拿糕，如果太性急，囫囵咽下去，不但吃不出味，还会烫嘴、烫嗓、烫心、烫肚子。当年得胜堡有一个饿人，嗓子被一团热拿糕噎住，烫得急高蹦低地叫，差点送了命。
那时，人们都说堡子湾公社的干事们：“料子裤子，玉茭面肚子”。意即你穿得再好顶啥用？只要生在雁北，一样满肚子灌的都是玉茭面！
得胜堡即使好年份，家常饭也是玉米糊糊、玉米饼子，就着烂腌菜下饭。一推碗继续战天斗地，追随陈永贵去了！
熬糊糊时常因火大溢出，在锅边结成嘎巴。为了争抢这点嘎巴，五舅的两个孩子成天为此打架；吃玉米面窝头时，又常因抢夺笼里的残渣而斗殴。表弟常因此啼哭，大人也很无奈。
儿时在舅舅家，到了嫩玉米出场的时节，往锅里添上水，咕咚咚倒进从地里扳回来的嫩棒子。娃娃们双手拍着、两脚蹦着，恨不得马上吃到嘴里。真的出锅了，香味四溢。房前屋后、巷东巷西、整个村子都弥漫香气。美美地咬上一口，那股爽劲来的激烈、去的扰人，几天嘴里都是美滋滋的。
表哥表嫂搞对象那会，表哥用洋车驮表嫂去堡子湾公社看电影。归来路过表嫂她们村里的玉米地时，表嫂突然从洋车上蹦了下来，扯住表哥的衣裳，就要把表哥往玉米地里拉。表哥脸红如布，吓得心脏扑通扑通地地狂跳。其实表嫂并不是图谋不轨，而是让表哥配合，去偷集体的玉米。表哥说，此后吃到的玉米，再也不如那个月黑风高之夜偷来的玉米香甜了。
家乡的美味，现在城里很难觅到了。小贩们急功近利，玉米尚在长粒阶段，须还是嫩白，就扳了来售。城里吃到的玉米，不是粒小、芯白，就是味涩粒脆，全失了当初模样。再者城里人把这个尤物，放在煤气灶上煮，没了柴锅的豪情，自然无味了。
1960年大饥荒，玉米金贵。得胜堡大队队长用二十斤玉米颗粒，下大同换回一件狐皮大衣。据说主家民国时是一个面铺的掌柜，此一时彼一时，人饿极了就只顾内不顾外了。
70年代，堡子湾公社的返销粮里就有进口饲料玉米。表哥说，不知道联合国粮农组织如何了解到了实情，要派专员来华调查此事。为了应付调查，公社还专门给社员开会，千叮咛万嘱咐说：“如果美帝来查问，你们就说那些玉米都喂猪了，千万别说给人吃了！”许多社员为此愤愤不平：“难道我们属于猪吗？”
上世纪八十年代，呼市青城公园西门内有一露天舞场，周末常常莺歌燕舞。每至舞会开场，门口卖熟玉米者众多。说的是那日，一老兄正啃一根玉米棒，忽有人唤其进去跳舞。他顺手将玉米棒子往裤兜内一插就进了舞场。未料女舞伴个个和他只跳一两脚，便拂袖而去，且作嗔怒状，此君百思而不得其解。后有人传言，说其“行为不端”，此君方恍然大悟，抚掌大笑之。
呼市某餐厅最近推出新菜品——四世同堂。当下招来众多顾客，想来看看这四世同堂是何寓意，但见端上来的却是一小盆看起来颇为诱人的玉米羹。众人疑惑间品尝一下，味道也不奇怪，虽然有些硬有些嫩，可到底都还是玉米啊。于是把老板找来问：“不过是玉米羹嘛，为什么要叫什么四世同堂呢？”老板彬彬有礼地答道：“是这样的，这盆玉米羹里有今年的玉米、去年的玉米、前年的玉米，还有大前年的玉米，所以叫——四世同堂。”
